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材料
4 X9 G! j# k+ b# B6 K官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙7 \& r* G! w( W$ A- J1 f
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$ U( P. V9 ]7 W! [5 G* U w公仔箱論壇做法
; S- J5 H/ S) f% w9 ewww3.tvboxnow.com1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。. }8 U5 @. n/ n: M2 o
$ y9 ]4 h5 R) d$ v! `( Z' r# ktvb now,tvbnow,bttvb2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。) A% e9 ^" o) j3 @0 i# {
& \ V1 m+ u9 T2 ^' ]2 z$ _tvb now,tvbnow,bttvb3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。
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; g1 O& B. C2 v$ j( O; ?* h# x! E9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚教路：
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燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f9 J% B- ?" K
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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