本帖最後由 jj887 於 2010-2-28 08:16 AM 編輯
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* m# B5 l0 \2 x, Ttvb now,tvbnow,bttvb還未加mayonaise 的煎餅。。。
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加了mayonaise 的煎餅。。
' ?4 X* z r2 k/ `8 ~& E( zwww3.tvboxnow.com第一次做沒想到超好吃，好感動喔:victory: em0027
8 E/ G, f+ O; jwww3.tvboxnow.com其实这煎饼有点偏向日式喔。。。, M7 A5 K/ c& O( l, B
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3 g; f$ F' \7 G* D# M, q5 R* w材料：
6 e- L( Y- b( L7 I/ f麵粉，生粉（淀粉，澄粉）, 高湯， 高麗菜， 洋蔥，紅蘿蔔， 雞蛋，鮮蝦。。。
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0 `4 _+ Q j0 d, `0 b醬汁：
- o/ z+ n0 m9 J# F5 b1 I6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1小匙， 生抽1小匙， 糖 適量。。。
2 b4 b/ S- v; ]' B% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W" U0 V# s4 R步驟：
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3 w0 W" H B( |) z# ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 高麗菜，洋蔥，紅蘿蔔切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 E3 K" q$ Z5 W3 a7 j. S
2. 鮮蝦剖成一半備用。
! V8 b# y% z4 @- O( i$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把高湯倒入麵粉裏攪拌均勻后再加一顆蛋再攪拌。$ k2 m2 A; [/ S' C% r3 z6 b) c- A
4. 接著把 （3）倒進 （1） 攪拌，再加 （2）。。。tvb now,tvbnow,bttvb8 I! g8 I3 J5 X7 d0 E6 ?
5. 重點是不需要材料都一定要巴到麵糊， 有粘到就好了，麵糊目的只是要讓材料不會散開而已。。www3.tvboxnow.com4 T5 K! K$ e1 A1 k9 z- f. u7 I
6. 把一邊煎到有點金黃色時，凃上醬汁，再反面煎。
5 R# R& ^* l+ B H. a: D7. 上菜后，可在煎餅上放mayonaise即可。。。
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煎餅内陷。。。。公仔箱論壇, j- R9 ~* H/ ^) A+ ?% p) J: {
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發表於 2010-1-31 07:56 PM
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