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材料' o( O/ {6 g* H: i" i
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）8 l* H. u4 T E. q/ d
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調味料
- Q3 ?+ D2 ^ _( n2 Y8 ?9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb, a H3 j K" g1 |# s( G ?
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做法www3.tvboxnow.com1 g! A* [, h' \+ z
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。www3.tvboxnow.com9 C) U1 c% S% u% K
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3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
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# `' c) z4 A' c/ ]www3.tvboxnow.com4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: o0 p8 K* K! h6 C& }$ m: n
9 O! b+ ~/ Y7 o5 L/ d* _; }/ g6 awww3.tvboxnow.com5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb- j& X6 w8 G2 V h
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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