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材料公仔箱論壇4 E: |3 z3 r6 }; X4 Y8 P
臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯
2 K7 g( m. |, y2 {# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ r5 U; g/ H7 _2 m# J$ q
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做法www3.tvboxnow.com" U0 D) Z$ m3 b& P0 [; [
1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。
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* C( w# X; ~ o* f- ^+ w5 j3 H4 U% q2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。
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3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。
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4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。. I5 L, n. Y( ]; Q3 [+ m
' `! \: H6 z5 E5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^) n: Q1 O$ }4 A! w
! Q' m" Y0 O7 H$ B( I# M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! K) Q! w& P
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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