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材料
* k! v8 ?9 _: X, {3 y2 N$ g0 ytvb now,tvbnow,bttvb竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）
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* b0 O7 B- [+ E) `8 Y芡汁料
6 n! u* K& f5 X$ m; A公仔箱論壇生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M- a' |' j; ] e) K' `& ~
# e# l0 x& P+ p I4 }www3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇+ i2 x! _9 j/ F x- I. e
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
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) B! S r* ^* [" M. m* Q/ mwww3.tvboxnow.com2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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3.芥菜放入滾水灼熟上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ J, }* E- i9 R4 V$ G* k0 b& j+ S5 T; a
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4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。公仔箱論壇9 v- a* ?4 a8 S
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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