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材料
1 a5 H9 h) G9 x+ ]. A+ p) r1 `% j布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量
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做法
, B! V; ~) J# W l( q" Btvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐均勻蘸上生粉。公仔箱論壇8 {& m& o! }& j# N8 I, Y
) N6 G( B! _$ C: E$ y/ ?www3.tvboxnow.com2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。
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3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。; k0 b# u; V2 J# s/ ?
+ t6 A- f4 ~% _* W- ytvb now,tvbnow,bttvb4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。) R9 ?" _; [# ~+ J4 y& P1 h
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炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。 9 a# M p& h2 O( Y1 X8 M$ A, M, Y
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發表於 2010-2-23 06:05 AM
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