I+ r A' J9 t5 ?6 Z* N6 C2 c9 d) btvb now,tvbnow,bttvb
* u( [( `7 w2 c$ ^2 d材料
% z) B6 x0 V& a- w) O越南大頭蝦 2隻香露汁料：白醋 1/4杯、茄汁/上湯/水各 1/2杯、茄膏 1茶匙、薑 2片、鹽 1/2茶匙、糖 1/4杯、魚露 2茶匙、蒜茸 1 1/2湯匙、香茅 2支、油 1湯匙、椰汁 2湯匙
" l, j0 y9 `, }5 k; [) f+ Twww3.tvboxnow.com( r; ^$ e* a, R6 t: e. p
+ j, A" z! i, ?" g2 O
0 z) z6 s" K4 Z6 Y9 B做法tvb now,tvbnow,bttvb* \% C. Q( s3 P( }8 T
1.大頭蝦浸水解凍後開邊，剪去蝦腳，剪開蝦肚，將蝦剪開成兩半，取出腸和頭部的沙囊，然後抹乾。www3.tvboxnow.com: B" d7 ]# X8 H( t4 e
tvb now,tvbnow,bttvb2 W6 B% W: K X" O
2.燒熱鑊下油，用中細火爆香薑片、茄膏、茄汁、白醋、水、糖、魚露、鹽、椰汁、上湯、香茅及蒜茸，煮 15分鐘至汁稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @( Z* S" X% m. x! |* x9 z1 ~. G7 s
. D, ~0 [ b+ ^/ |1 V3.大頭蝦放在已鋪錫紙的焗盤上，然後放入焗爐以燒烤功能烤3分鐘至蝦半熟。
+ w) W! m5 n5 _ O& d公仔箱論壇www3.tvboxnow.com% ^" [8 x7 |0 d K: [* Y( ~8 ~
4.將大頭蝦加入（ 2）中，蝦殼向下，將醬汁淋上蝦上，令蝦油與醬混合，繼續用中小火煮約 3分鐘，然後將蝦上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W p4 p8 U' ]( F; a8 v/ F. o( S
* O9 M5 h# G6 n6 l/ K9 t, ]4 I
3 K, I& F; l2 h. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! k/ g$ M; m/ {- h5 [
' J7 s0 l' W' H3 k2 \: jwww3.tvboxnow.com
; Y0 l/ N1 E: T6 a: H: K % s Q1 a/ h. B% H; e# e, J
大頭蝦先焗後燴，可將蝦頭的油焗出來，再與醬汁溶合，會更香濃。
. }8 L$ B$ R9 \1 d公仔箱論壇 |
發表於 2010-2-24 05:55 AM
| 