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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t) c9 Q% f0 r) ?4 D3 C
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙www3.tvboxnow.com0 O. e1 y4 U/ P7 f( S7 F
. H; b. K+ \2 q公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 k) H- v5 f6 [. t( A A
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻, i! e' S" B# H8 Y+ z- ~
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 \' D% e: c t# Y6 X1 m
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
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2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
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3 [+ D$ c9 E* f5 y3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
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8 P2 Z0 q, Z* N6 ], s8 O* s4 S: @豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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