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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 c7 `4 E$ U" Z
硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許& q0 Y# Z, `: H h: ]1 r9 W
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做法公仔箱論壇7 E' a( ]# o2 L' N3 R: s
1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。www3.tvboxnow.com( M/ E) I9 |6 B: Y
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2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% u0 q& ]. y3 ~$ v
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3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。公仔箱論壇* q0 Y! _- q+ d& z( E; B
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4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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