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, O5 q4 I) N, mtvb now,tvbnow,bttvb 材料公仔箱論壇( r! Q& P9 t! p5 m0 X) v
乳鴿 1隻、橄欖油 30克、鹽 20克、胡椒 10克、迷迭香/鼠尾草/蒜頭各 100克、威尼斯紅酒 500克薯茸：薯仔 600克、牛油/牛奶各 30克、忌廉 250克
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* V/ B# M0 k8 b( @* Q+ Y( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜料公仔箱論壇3 {/ U' M3 j* W" J @" S5 k1 A
甘笋/洋葱/西芹各 200克
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8 F ^! `7 V; y* t" y$ J做法公仔箱論壇. ?8 W0 c$ b2 \
1.先做薯茸，薯仔烚熟去皮，趁熱壓爛，加牛油、牛奶及忌廉拌勻，然後薄薄塗在碟上。
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9 T( T8 Q) m4 h' l' r% k公仔箱論壇2.乳鴿去掉胸骨，撒鹽及胡椒，然後包入蒜頭、迷迭香及鼠尾草，再用繩紮緊。
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9 \$ T# _: |) L" Otvb now,tvbnow,bttvb3.配菜料切大粒，放入已加鹽的滾水中汆燙後盛起。
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& O9 o5 O& E* d' M( S8 U$ L' `4.燒熱鑊下橄欖油，下配菜炒香，然後加乳鴿煎至四邊金黃，再加威尼斯紅酒及煮蔬菜的水煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f+ u7 [! q8 ~ K+ n
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5.將整鍋（ 4）放入焗爐以 180℃焗15分鐘，取出拆繩，將乳鴿一開二後放薯茸上，旁邊伴配菜即成。
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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發表於 2010-7-22 10:22 AM
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