c" K" o# a* h9 a* ]: G4 x橄欖油中式炒牛肉粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F; X3 q# l, ~! X0 ^) {- q
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： : B7 |9 u/ s+ Z, N E
1、橄欖油煎銀鱈魚
. d0 K; y2 ], z$ D ?" `; D( ]www3.tvboxnow.com橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
' b$ ~! J9 a: o8 b+ N公仔箱論壇主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
% n) ?+ i) A1 t% t2 @公仔箱論壇配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
2 ]# O+ m! s7 j2 }; R& n" m製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }+ A" `% A, @) w
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
! ~9 r7 {/ k7 ?3 Z- [' E( k銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
0 S: o2 p, T6 M0 O0 D公仔箱論壇菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
9 f! C1 S0 b! W3 X, n/ c) f2、橄欖油中式炒牛肉粒
( i3 V( ]/ C5 P8 w, g; {' h3 w/ [使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
- d' m" }& Q- y- qtvb now,tvbnow,bttvb主料:牛里脊400克 tvb now,tvbnow,bttvb3 }+ v$ ^( c6 L3 O, x
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
: x0 w5 \% Q/ @. j4 o製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
6 O. ~: f: Q/ j0 P# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
" C5 b. G: o0 k% E- j. |6 V公仔箱論壇將蒜片炸脆備用。
# q! t2 [& w) Q+ q. p* Z裝盤即可。
: c$ u" P( b9 f1 N* g公仔箱論壇3、橄欖油煎大蝦 - q" d. C# m8 p7 O* H
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 $ f ~, L0 J# Y: |( X {# P, e8 R$ L
主料:對蝦2只豆瓣50克 5 Q/ y, I- r& x' S
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
) P5 Y7 e9 u; d: x+ U+ D4 j, gwww3.tvboxnow.com製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 A! w/ @7 p, e
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 + J; N8 j: I' \
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 * Y7 h: V& y/ D0 t
對蝦用橄欖油煎熟。 / v/ L1 J" X h) N$ S+ G: j# N% ?
裝盤即可。
) B1 I- Z7 y. w- X* ?( i% L4、橄欖油中式拌面 公仔箱論壇% Z# ~ a6 n2 @+ g- T7 M
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
4 k0 h6 l x z$ i原料:中式麵條300克
* B$ n: W# P* D8 b+ K2 M5 t$ ^tvb now,tvbnow,bttvb配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
/ `3 V! d% R8 Q6 h K/ jwww3.tvboxnow.com製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. S* L8 I/ n: \! E) {$ c
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 www3.tvboxnow.com( Q9 Y8 K9 H/ y5 H9 \
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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