本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯
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: T7 F9 [8 c. W6 gtvb now,tvbnow,bttvb板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。
) t. Z( S# J. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
* p" q2 P) }7 w1 t) @# Q: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下麵介紹板栗燒鶏做法：
7 @) d* X" @6 `) k0 y- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備材料：
6 u, \7 R5 |( i u板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚 ! _( c" {1 S$ Q1 N M; x
準備調料： # }( j# Z, R2 s/ m" _
油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉
9 S+ k p3 n8 K) q$ I) S0 xwww3.tvboxnow.com製作方法： 0 s7 G" l! ]5 T
1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用； 公仔箱論壇7 [* F/ F4 F0 Q& K/ Z, M
2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段；
, l6 C+ @: J! l1 ?0 x/ H+ y% E) v3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒； www3.tvboxnow.com# \; o" b. ?& D6 e
4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁；
, Y; g+ ^* z' Q- G9 C1 k5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開；
" b, `8 x. n1 ]8 C6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。
; v- ~. s, E9 O( ]+ r1 [6 s- { _6 P操作提示： 公仔箱論壇9 H- S" Q- U4 |9 H8 d3 F+ |
燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。
$ k# _. L& I3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養小帖士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 g! F1 I* Y/ B d4 Q L& y
中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
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