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金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T. \; O4 G$ F6 L9 `
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做法 ^$ ?% N: Y: E) C7 f" ~/ ^- ?
1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。www3.tvboxnow.com! h. L( p7 L) J1 S3 e6 O
; Y- P9 O9 I* y: w. L9 v公仔箱論壇2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。
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5 g8 E6 _) M7 P8 S3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。
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4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。www3.tvboxnow.com }3 l2 f+ k! {) A0 d7 S
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炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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