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材料 s; N) i! R! D/ M7 o7 D
芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# G& K& ]7 l5 d, n5 l
1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。0 o+ T9 Q4 A" B. k
* b+ J' Z( b; S4 X2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。
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/ b0 N3 z8 c! Ftvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb/ B2 H: d$ z# @5 z2 w
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4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。公仔箱論壇4 ^- M* y# u4 f+ }
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5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c7 f7 V+ t' p% P, B. G
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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