芝麻手撕雞# z' j: B6 n/ H: q" c
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材料：6 J( q- P B' n; ] E
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光雞 - 1/2 隻
/ [- ` a4 B% y% n$ X公仔箱論壇青瓜絲 - 1/2 杯公仔箱論壇! k* j( |; F! P- ]9 ^- q$ _
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb$ K1 t9 C. h/ \# j: S* B7 }7 V
西芹 - 1/2 杯
4 b& w1 @) m9 H' ttvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 - 2 茶匙
3 h/ h2 u: @" \6 t$ R1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 - 1 棵
7 ^* b/ W' v8 ^公仔箱論壇2 g; y& C: Z8 r k
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調味/鹵水汁：
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S' f* [7 }. E公仔箱論壇水 - 4 杯tvb now,tvbnow,bttvb7 g# a9 R+ o B: R4 u8 E1 `1 c, A. J
生抽 - 1/2 杯
# B6 J9 t& D( r& A$ a* dwww3.tvboxnow.com老抽 - 1/4 杯, E8 d% V$ n; ?& w+ D. n( Y, k
糖 - 1/4 杯公仔箱論壇7 c- E' e, ?) m% Y4 D* C/ P
八角 - 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb* n6 N7 \/ `* A) M3 v/ D1 S: e; j
薑 - 2 片
+ C" r" H6 I1 W. X6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 - 2 湯匙
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5 b1 g+ J: `) {: y2 D' k/ jwww3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb% o* L5 A' H R2 x/ U
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1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 www3.tvboxnow.com: q0 k# k4 Y5 |! J% P2 N
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。 " g5 t& w% s7 [
3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 w5 N; h9 t: s
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 公仔箱論壇) D) o0 V. d6 u! q1 e2 h
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 . H" ~- l; @6 r% Z
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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