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) s& x) e3 n+ s0 H4 _6 btvb now,tvbnow,bttvb材料3 z- f3 S6 J, Z0 X/ P
腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙
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2 y' z$ S* m3 P公仔箱論壇調味料
8 }9 }: ?3 F. i% w雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許
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做法
5 T+ T: w: A0 G6 ~7 {1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q/ f/ w% q( h1 b+ P. [8 O% ?! F
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2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 x% h* q5 c& Z6 l# R6 K' c
# g1 E! W8 [" ^4 s1 ^公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。' B' Z% v, Z& A+ I4 K; N
# y. {, w, b" ~5 ?& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。tvb now,tvbnow,bttvb1 g1 U/ \3 N7 m* V
+ M/ N1 G$ O# ~; R; Z6 c. A5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。2 S* \5 g2 W p& K% d6 B
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3 z; a4 ` @/ \. W) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: ^% t1 Z' q8 q8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 5 l1 i" l" \: m) ^+ M0 F
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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