原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。www3.tvboxnow.com i' ?& m0 y* g
調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。
: Z8 R5 r9 g9 V7 o% C& s- i做法：www3.tvboxnow.com; E! ?$ ^$ ]/ e, T
1.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。
2 ?* H( i. Y4 d" n( Dwww3.tvboxnow.com2.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。公仔箱論壇4 p# i( s6 S) k$ n* F
3.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。
8 _. L0 t- _0 B3 n7 ~$ @www3.tvboxnow.com功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。 |
發表於 2010-3-15 01:11 AM
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