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材料www3.tvboxnow.com4 C5 i5 n( Z+ I Z& l. r8 p
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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5 D4 @+ d) b5 I. u9 e# c2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇5 ?" i# e, E+ s2 u# v
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。3 l( D: U# s' L. @1 p
# L( y) o4 C" t y I+ Y, \, t公仔箱論壇2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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2 n9 e3 b( |& J3 V( ]) f; y4 [www3.tvboxnow.com3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R. u6 `# @2 b2 x
4 B/ _5 A5 [; U- @& S# b) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。公仔箱論壇, K4 }% ?3 q/ g) q1 D% A0 B& `
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。- W6 A8 H2 p+ c) I
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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