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薄糖片 120克、棉花糖/黑加侖子乾各 30克、黑朱古力/淡忌廉各 150克 裝飾：牛奶朱古力 300克、橄欖油 20克、彩色糖珠/杏仁條/爆炸糖粒/金糖珠/銀糖珠各 10克、金箔噴霧適量8 w% n! F) u/ h$ d* a! K' z7 A
! P) C8 [7 g( t, |4 I做法
6 Z# A' Z1 M& O! V1.將黑朱古力用熱水坐溶。淡忌廉拂打至企身。將少許拂起的忌廉與黑朱古力拌勻，將之混入忌廉中。# s, M/ _1 ]! B' m+ A9 M5 i$ h
6 b: L+ [% A |2.然後加入薄糖片、黑加侖子乾及剪碎的棉花糖拌勻，然後注入蛋形膠模內，放入雪櫃雪至定型。5 L5 `2 t6 A, g9 m4 F" `" H
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3.將牛奶朱古力坐熱水至溶，混入橄欖油成朱古力漿。公仔箱論壇$ r" S) d. `2 S9 ?: E* N; Y+ M
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4.將朱古力蛋脫膜，中間放竹籤，將兩個夾在一起做成完整的朱古力蛋，然後蘸上牛奶朱古力，待至半凝固，噴上金箔，然後撒上爆炸糖及彩色糖珠，拔走竹籤後加上杏仁、金糖珠及銀糖珠做裝飾，待至完全凝固即完成。公仔箱論壇8 v& b9 _6 f8 @& G0 w
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發表於 2010-3-30 05:54 AM
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