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雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許公仔箱論壇3 [& } M9 q5 D. g4 \
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做法5 ?% q9 O! d8 J% Z- @' q
1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。
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8 B% ]! D; X1 S% s$ d6 `0 {+ f- Y3 ]公仔箱論壇2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。www3.tvboxnow.com7 R6 M9 \ Y% G# H0 [
% \3 |5 z$ v5 [+ {7 J' e/ twww3.tvboxnow.com3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。www3.tvboxnow.com8 R% [& M: n' ?1 Q( w& ]
9 d1 \ N* [% F+ f7 C7 y公仔箱論壇4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。公仔箱論壇- C( A& r" l& V, Z
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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發表於 2010-4-8 12:09 PM
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