快樂不打烊 滋味大不同公仔箱論壇5 ]2 e, _. p' G( X' k+ _
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。公仔箱論壇 K; K: y. p0 b2 _) x1 N0 g
/ w0 q* Y6 p" u$ t9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
# M4 S& H+ k2 T' |4 p2 z$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。0 J- H% t( F6 s; ]1 b8 @
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
4 ]& q. r/ z1 L5 ]) S公仔箱論壇（下右）醬皇排骨，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?, O# n+ b* v3 f- _: T6 {
5 H: k9 H: s) X+ o6 i% n公仔箱論壇（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
$ i# M* B6 r8 s/ {, ^' [（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D$ Y* w: o0 ]
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
/ c/ T A6 o, ?0 Itvb now,tvbnow,bttvb（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 + ]6 c0 h0 f3 T; r
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報道：吳鳳美
5 g6 D" E& Y2 M9 Swww3.tvboxnow.com攝影：羅家文
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$ b7 K9 Q* M0 F( d聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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3 W. {0 m+ b' a0 a. N0 E& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”2 e, \9 z/ t) G, h; e2 z; A
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb& S2 L5 n6 p) c
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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8 j9 v/ Z, Q: H! ?. D- ]8 }* u公仔箱論壇大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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0 g0 k' v. D1 i0 f+ g* c1 uwww3.tvboxnow.com魚肚兩作清淡可口7 {' a' _. Z' m- S; p/ f
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \. `8 A0 s- e
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。公仔箱論壇8 u0 [) e# z4 d5 i2 Z
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U3 o) J- a9 Y0 }
' R6 v/ v7 W* r( [" E! c/ _% ^+ |8 o鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。公仔箱論壇, ^* {/ w: a, p5 m
& G4 i% M o% n! ^www3.tvboxnow.com神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。www3.tvboxnow.com$ Y5 n% E$ d( N9 E1 v( j h# Q
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。www3.tvboxnow.com/ u+ @! ^2 v4 I
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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- C1 C, ^4 t5 H' [$ j0 \4 d7 P公仔箱論壇一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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3 j9 I, Z& r; A# [1 \( e& F8 SLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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$ u: H8 Z- U; l. c年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”+ d$ r5 ~, Y0 q0 D
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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