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材料公仔箱論壇, e; m; [5 E4 w- P% W m3 ~2 ^9 F. h
鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）www3.tvboxnow.com: `& z+ M! r* m, _2 d- \
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調味料
1 Y. f: I+ K) X w& Y s2 a' Z雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙
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1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 B! Q2 X( @8 h! h8 O, h
- M$ z/ H) X0 ~* o4 k0 @! \2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。
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3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。
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發表於 2010-4-15 06:51 AM
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