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材料
# l; o$ z# f/ t. u( j公仔箱論壇鹽番茄 4個公仔箱論壇5 X7 [* Y3 l2 t! j6 {% {8 ?
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汁料
- v: ]' @6 e! f7 N公仔箱論壇洋葱粒 2湯匙、柚子醋 4湯匙、減鹽醬油/昆布木魚汁/橄欖油/清酒各 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、麻油 1/2湯匙、芝麻少許
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: u# h9 u: Y8 s/ b; K1 x做法 tvb now,tvbnow,bttvb# K8 [1 C/ I% v {6 Y4 L
1.番茄去蒂，底部打十字開。燒熱一鍋水，放入番茄灼 10秒至皮鬆開，馬上浸冰水去皮。tvb now,tvbnow,bttvb2 S6 G; q4 j9 A6 I; ?4 n' ?
, t$ k a4 y7 z: R" h+ P/ Qwww3.tvboxnow.com2.將減鹽醬油、昆布木魚汁、柚子醋、砂糖、洋葱粒、清酒、橄欖油及麻油拌勻，放入雪櫃雪半小時。
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% p$ q- P6 _1 n3.將番茄上碟，淋上汁後撒上搗碎芝麻即成。
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如喜歡這個醬汁，可以依照以上比例做多一點，食時再加麻油、橄欖油及芝麻就更好味，撈沙律更一流。. _. ^6 H& E' K& C9 u0 e; r
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發表於 2010-4-20 12:36 PM
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