豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。0 ~ }" o: y2 \$ c- V7 A4 Z; w
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。5 S* Y) e5 z. k2 X' W" |, N
4 r! z3 p- R8 Z& i 制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W: W9 v% u! {$ o+ Z( Y! q2 C, d+ M
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；www3.tvboxnow.com! f: A" D, O+ a: {& {# l, u
9 t' n: X, ^1 Q 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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0 M! r. }1 @- |' J2 p9 z; N- itvb now,tvbnow,bttvb 3.分别盖上一层保鲜膜；www3.tvboxnow.com; y8 q+ H& J5 V6 n; J% O" A
8 f& t4 g4 i% H5 ]4 T: A: l5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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3 h. k" ?9 F) [3 ^; b4 v) U 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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