+ l, [, T$ O9 a+ z% I9 N& o每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。www3.tvboxnow.com S1 `5 U6 ?* x7 s4 X5 F
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N. j: \$ W, }
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
$ c- Z0 l1 a; m0 \! e4 ]$ ktvb now,tvbnow,bttvb 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
/ V5 h/ U, J7 \/ Q- Q; n' |$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；www3.tvboxnow.com' r* Y8 z) _- }7 p
配乐： 青花瓷纯音乐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 x$ V0 A0 N* L" F+ @
# u) T) v; p- u! ?4 \1 ?www3.tvboxnow.com水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；www3.tvboxnow.com0 v8 | q8 _6 J( e; U8 E8 `" {9 U
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒tvb now,tvbnow,bttvb$ Z* T, h4 u3 u2 }2 a2 l1 }
7 m D! ]; E/ Y+ X/ F. H' O8 }( W翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
$ ]/ [- `8 r; l4 R; V: m+ [. Z1 rwww3.tvboxnow.com注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.: M( T' W+ O( e
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；/ @8 d5 B( M6 l$ D4 S: l7 f% h
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦www3.tvboxnow.com( z' j* S8 H# v" |
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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