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蛋漿/麪粉各少許
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水皮料9 K( k! E1 y0 t
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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油皮料
* `0 ]% j" ~( W+ F) p; u: h5 g! {麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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做法公仔箱論壇" {# C& |. \7 P9 P
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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! b( p5 K, y6 {. N* ntvb now,tvbnow,bttvb2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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: E9 ?# C( m; z" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。: ` g0 { D% \6 c2 G! n+ ~& s
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb, v: ?& p) l5 c# m
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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