【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，www3.tvboxnow.com2 e l7 g3 C |& F, r4 c3 m
青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙
9 z( {3 Z/ Q Itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z; m/ d" z- e* d
【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G" \- [) @4 e3 q' o* y
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，
, c8 V; E" p8 `* a5 Qtvb now,tvbnow,bttvb 加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。6 @7 o) g% S! U# E2 s! [
3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。 N9 ?3 P" h4 k: {8 t* Y$ I1 @ ?
4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，
% K2 S$ C' o: A! K- z) D6 j公仔箱論壇 放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。 |
發表於 2010-4-21 03:11 PM
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