: r; M: B7 ^7 P. o2 W- u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v- O2 B8 ?0 O+ p0 d# G p9 n
材料6 B( D0 C3 T) n; v
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙公仔箱論壇9 i$ t) z& F0 h$ m2 ]
! O+ o L% d5 }) W調味料
. Z+ J- X$ H% X# W( ?1 c上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( O; m" d0 F6 l% ?- R9 t% L
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。www3.tvboxnow.com- n e& ?! P. w. A. u
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2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。3 ?: Q" M; s7 X) e- P1 ^! I
# F5 s3 O% t1 R! ~3 S# U/ D5 \& d3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 H" D- n: p6 w3 k! z- b
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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' n& V+ D# X8 Q1 g! C公仔箱論壇6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。; H1 I0 e. Z7 j; ]/ ^; n6 c
- M1 T9 B! m7 l9 z9 [: u& e+ t- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。公仔箱論壇- n: P, [/ ?6 m( O- o2 X- C" I& l
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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