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公仔箱論壇8 n( k( [( A* n+ v1 L$ i, F
材料
x; A5 L' |& H3 L% z9 Q夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許 ( N3 f) m) n/ x
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: P0 Q. R$ d- y- F0 h( A做法tvb now,tvbnow,bttvb. A' r ^: K' l% K. r ?
1.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。
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2.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。
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3.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。
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4.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J; G! M* O2 |1 V4 r+ U5 B$ i3 w6 P
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0 C; k) E9 x9 Y- A9 x木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。www3.tvboxnow.com* `/ {+ c" m7 K) J- o M( I) u1 _1 \
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發表於 2010-4-24 11:26 AM
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發表於 2010-4-24 04:37 PM
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