老北京炸醬面tvb now,tvbnow,bttvb9 z y+ h1 P# u6 h3 g$ X; h) x
原料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^& o1 e$ b O$ Y; U# _" D$ P
1.面：滾圓筋斗的手擀面
: Y( a# M7 A/ |* U0 C3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.醬：干黃醬和干面醬各半 tvb now,tvbnow,bttvb, D! j9 i2 L' r7 N0 q' e7 V* C
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 www3.tvboxnow.com/ ]% _, h) _* B# h# b
4.菜碼：小黃瓜，小蘿卜等切絲，我這裡只有小黃瓜。 " a, j3 @5 o6 P/ p- {$ ^; W; `& X
步驟: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t, s" Y$ E: q4 `. y. X6 A
1.炒鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油後入精肉。待鍋內飄香後入少量生抽，料酒，盛肉丁出鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb. e. U+ ~9 `' s; W$ N* H2 g" P
2.用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟咕嘟，然後用小火慢慢咕嘟咕嘟著。炸醬的時候你可不能去看電視阿，得用鏟子貼著鍋底慢慢轉。
! w! H ^; S- r1 E- b( V k3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.炸個十分钟左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，快出鍋時撒入蔥花。 9 ~3 y4 `* u; _( P1 s3 D9 u
4.然後就是煮面了，這個誰都會。記得面條出鍋後用涼開水過一遍，洗掉面糊。口感會更清爽。
9 p/ ?0 K& V) `8 l% S 5.然後把菜碼在沸水裡過一下，脫生即可。
# A" u/ @2 b+ Mwww3.tvboxnow.com 最後把醬和菜碼澆在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2010-4-29 11:31 PM
| 