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鮮香, v7 u0 v; r2 i( f1 |- Z4 r
! c0 F5 M E* s2 `7 @$ n用料 主料：蝦，西蘭花( q# E( s5 @$ A. @5 x
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
8 m! t7 x U4 `* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _( U( z! j7 X4 d! k0 Z
做法
0 \ Z$ C$ E( |" w' V1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb: q |2 B2 C& l' b
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
' v% ^) R# u& X( z公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
: J ^! {% [7 f/ e7 Ptvb now,tvbnow,bttvb4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb5 S4 M3 M5 Y& V& k1 ?8 i( {* y
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
/ }+ l! t/ y: Z6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。tvb now,tvbnow,bttvb. s: Q9 c0 d' |
4 h" G2 ^. a, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士www3.tvboxnow.com. \- C1 `/ g9 l& u6 ]4 u% _
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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