提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。www3.tvboxnow.com& d0 e0 M9 j8 W' z! i2 o& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z" f" }' j3 y( l! D
自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v5 R6 q+ J* Q% ]
# }! k2 J |, R' r. u
一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
5 \! W) v# Y+ A+ g* l- X1 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; y. T' }9 M9 V) M& v/ v) P# L
妹仔大過主人婆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i" N, T; |* N7 \* b4 J7 i
www3.tvboxnow.com/ d( f9 [6 j! I: \' @6 g- O
魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。
9 x3 R) ~* |5 d0 a$ o" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A' n8 |, w6 o6 h3 E
這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L5 n* t. }( b
8 q. i& m; @% e9 G- t
聞名國內外/ W( J; [9 f1 \6 l
公仔箱論壇1 v8 @2 r C: ]3 Y
營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。www3.tvboxnow.com$ x. B' s+ h5 b$ @
tvb now,tvbnow,bttvb7 B, ?6 f* C5 V, H
“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”tvb now,tvbnow,bttvb6 h7 p8 b9 [/ j
8 n$ B$ M, C' J/ ^招牌菜www3.tvboxnow.com& N# p: ]' m& V6 M- h
! u1 A( x+ ^1 b [0 A公仔箱論壇瓦煲肉骨茶/RM8
3 R8 @' f; x s3 Btvb now,tvbnow,bttvb
- n8 K/ e% R H8 e5 h( ^) V) C; S8 N5 Y4 iwww3.tvboxnow.com論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。: F4 A. b1 i" @8 `, d
1 r! g8 U2 l& `! q1 g. W7 Jwww3.tvboxnow.com論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。4 e* g5 ~8 s5 N C6 X
& L( z2 }3 N9 I7 U3 y& N8 U/ d
瓦煲魚頭米粉/RM6
W' l* G# F( _7 C A) ^9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u7 a- o0 b6 }- l
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。tvb now,tvbnow,bttvb/ L/ \8 t" @& ]7 C9 V+ O
/ o8 w# L# q' q( F) j
論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！tvb now,tvbnow,bttvb1 v. l. I0 A: ?1 N; p* M* g- S
; K3 v, N% L; t" R- S0 u瓦煲燜豬腳/RM7
. ~! H: k% l, f5 B' u' atvb now,tvbnow,bttvb
' @+ B8 p$ D, u9 c& W# @, ~論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
3 ~1 j1 A7 w9 P1 ~* P; {! b, h1 y9 G/ I8 n( L
論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
$ x- s# q& x. A6 W+ f' B) @% [( m+ [: J+ T, x
瓦煲肉餃面/RM6" C( t4 y) ?7 J
& u8 D% s5 L+ [% b論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z! v x( Z( A A9 ^0 l
; u2 \, i' n) V4 M" p論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
/ [& o! G6 n" t% t# Z& a! \tvb now,tvbnow,bttvb
: L2 K" X @" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名：陶香肉骨茶魚頭米粉+ x) Q& {1 L5 M* U: @/ d, v
4 }' u; g6 K9 U5 L% V; H+ N) O) I地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q2 L! q4 H& j# j/ e3 [; M
+ G: `, z9 u: r7 d9 q電話：019-366 1540（郭小梅）tvb now,tvbnow,bttvb# W' B% p% ], q9 A+ j! [. l
7 T0 C6 I# X- s+ d. ?公仔箱論壇營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
| 
