! M% c3 ]7 p4 Y7 I, u- ~公仔箱論壇材料：花蟹
2 k+ d @2 K+ Q8 J1 D8 Dtvb now,tvbnow,bttvb配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
2 h! \$ ~5 c x6 \& b' pwww3.tvboxnow.com調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉 公仔箱論壇# T& n# R- e* d1 e
做法 " p K# h5 R* M! }, q( }7 r6 q
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。3 Y$ z% U# Y/ F" o& s; k+ O
粉絲用水浸泡。www3.tvboxnow.com1 L0 Z" j5 h; o+ b" n! [, s
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
- U9 C% G1 A: k- E6 Y公仔箱論壇另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P8 U+ C" B. ]2 T# p& P/ H; _
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蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。 |
發表於 2010-5-9 09:32 PM
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