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材料tvb now,tvbnow,bttvb) `! {( V+ W) S3 f1 \
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
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調味www3.tvboxnow.com R$ J0 { P+ ]; i& ~/ I+ H6 f
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙公仔箱論壇1 ?8 b: m1 J* c t4 P) Q
6 v# Q" w6 a; Q3 y _+ O# W8 C6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i, K1 b8 R! q1 K
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。公仔箱論壇0 [7 B/ U' B+ V+ c' J+ w+ ~
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2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。
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( t P# Q c7 m- ]3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。tvb now,tvbnow,bttvb: v- g% [- ]7 ^- f
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4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。公仔箱論壇" k3 @* }7 r5 W6 P
" j( W$ u, X9 @% ?+ P1 t5.然後將魚蛋放凉切片。公仔箱論壇& r. G9 n! g& @9 J( Y
" m- Y/ O* C& M9 Q. ewww3.tvboxnow.com6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。公仔箱論壇5 n" O6 ]* U; J0 w" E5 `' P
& J6 _$ A3 K8 {$ T% @: X4 c0 ?% qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 }2 D4 W) E; G/ Y8 u" a& _
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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