製作難度：★★☆☆☆ v+ `9 |: ^- c3 [. x' O! h
份量： 4人
# V, f8 k8 X& v& r t7 d% twww3.tvboxnow.com材料 ：* F: i% P2 F; r
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb4 d' c0 t, U& f( ^3 X2 ~+ P+ n
醃料：
8 z" k0 v9 {% Z' k; Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
; i+ C" `9 G3 t; ?- b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |* V9 [5 q( t! d2 N' O
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1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
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$ ^2 B5 j( |) g7 U3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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8 \! q+ |; u' \# J: J1 \9 T& J公仔箱論壇4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。 |
發表於 2010-5-11 11:20 AM
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