薄餅是福建人逢佳節祭祀必做的傳統食物。老一輩人叫它潤餅,但大部分人都喚它作薄餅。
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8 a* d4 Z' P! w8 W5 e2 a趙潤蓉婆婆祖籍福建,一輩子住在檳島喬治市的戰前老屋,從來沒有離開這個老城。去年,喬治市正式納為世界文化遺產之後,老人家從打銅仔街搬到邱公司附近,和“城市小孩”的辦公室只有幾步路之遙。
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老人家和藹可親,常和“城市小孩”的大小朋友閒聊,對這群常需要做喬治市古蹟區民意調查的小朋友來說,趙婆婆正好是他們的“活古跡”。
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1 `5 p, c5 T, N0 V# d5 X5 R6 Z& s知道“城市小孩”設了“U think u can masak?”的教育活動後,老人家二話不說就答應幫忙。兩個每週到中心向她學做薄餅的女生,是同校同學。“她們和我的孫女一樣年紀。”趙婆婆開心敘述。( _& _- m5 n1 R1 J* g L
( W) V0 p" O/ K/ ?- Jwww3.tvboxnow.com她在活動現場告訴小朋友,薄餅是福建人逢佳節祭祀必做的傳統食物。老一輩人叫它潤餅,但大部份人都喚它作薄餅。趙婆婆的薄餅一點也不難做,她準備了薄餅皮、生菜、沙葛、蘿卜和四季豆。薄餅的餡料,是切細的沙葛、蘿卜和四季豆組成,非常簡單。但,把這些食材組合起來之後,味道還不錯。有趣是,負責在現場炒餡料的女生,努力向圍觀小朋友們解釋福建薄餅為何物時,忽地舉起一棵生菜告訴小朋友們:這個是可以生吃,不用煮的!當觀眾的小朋友們,亦似懂非懂的點頭。tvb now,tvbnow,bttvb9 B: J; k$ M q: e" L% a9 {. f6 T
# j2 C; k- d7 y6 q5 ?+ P# ?* ] Btvb now,tvbnow,bttvb生菜當然是生吃的嘛。小女生對“可以生吃,不用煮的”的生菜詮釋,正好提醒大家:趕快加深你家裡的小孩的飲食常識吧。 |