咖喱小丸子www3.tvboxnow.com1 l2 K" m1 \: n `9 k$ ^' g! G
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3 b( A z# V. z, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉.............. 180克 調味料： tvb now,tvbnow,bttvb* {4 z, V: N: j+ W: {% t
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙
0 d1 F* A) Z) e. |( i9 ?5 mwww3.tvboxnow.com香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙5 n1 v$ N5 `* ~* U! p# _
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& H5 z) B5 `" @7 r! K+ C
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配料： 胡椒粉............... 少許www3.tvboxnow.com/ B* J; @5 X1 p* v
鹽...................... 1/2茶匙 ; i! ~. d! J( I. h$ s- e0 }; K
玉米粉.............. 2湯匙 3 ~0 D; u/ K7 K
咖哩粉.............. 2茶匙
1 q$ m0 H" [; U1 s( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com' l& [5 l7 A1 @, Q* ?2 o! f
注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油公仔箱論壇( X% @ d% l" n6 X! D \( @
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: b6 P+ j2 ]5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u: c( E+ Z2 d1 E& L: f
把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
5 ?7 d1 F& U" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
$ `* K* }/ e0 @/ }6 T: d& g% z將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
, M. y" u7 n3 z公仔箱論壇燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。, D) D5 c6 W" L- w
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。公仔箱論壇4 R0 I2 c, X! a5 j
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莫 失 莫 忘
# p4 ?( V# O0 a# ?) Q Q4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b) v" C4 w; n+ Z( H6 Y# f/ M若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。www3.tvboxnow.com/ X% M7 ?8 E6 {7 V, S& M( |
煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
S% ^ `% L. t' |9 J- b' z若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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