所需材料： 公仔箱論壇) Q9 a0 Q7 c5 z! H; J
" h" r3 s2 S: y) _8 x" R: k" T雞胸肉 ... 110公克
9 l3 I: p/ W- U7 h, j( R公仔箱論壇蛋白 ... 4個 www3.tvboxnow.com% M( e' U7 b! w/ V
豆粉 ... 1小匙
2 J* J- X9 N6 H) T: x$ l1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 ... 3～5段 www3.tvboxnow.com" H# C; @! g' \- P' `$ v
薑片 ... 3片 tvb now,tvbnow,bttvb2 O' _& Q2 \3 Z$ A! G; O, x9 f
高湯 ... 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# @5 S1 }& R5 r5 d9 E8 l
鹽 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F( A0 c- \9 f$ c8 T
味精 ... 1/2小匙
! A9 s% V- W0 @1 w" @9 {豬油 ... 110公克
" |1 d ?, I' R1 C: _4 q. h, q A0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 3飯碗
0 M+ Z9 J9 e) G5 `. S7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb L6 j! ]9 p# n. e7 W
雞油 ... 適量' O9 V3 o3 }, B( e1 y
A 料tvb now,tvbnow,bttvb4 L1 d& S1 s4 c3 k. B
鹽 ... 少許公仔箱論壇; z3 j# J9 J4 D/ @
奶水 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ P0 i5 W# x e1 Z! n
B 料
2 d. m7 H4 i& B. ptvb now,tvbnow,bttvb筍片 ... 40公克
8 f6 p5 M! d1 j" rwww3.tvboxnow.com洋火腿片 ... 75公克& Q. G7 c0 l, D, R" i1 x' o9 k
冬菇 ... 6朵www3.tvboxnow.com. @; W; Y: x& w% u
芥藍菜 ... 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @: z, c) Z2 _* t U3 Q
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" z& R; f* J9 U8 c: F$ ntvb now,tvbnow,bttvb
! W) o+ `* `' H. t& G3 r5 F4 gtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
/ [, e/ V! _' s6 t, p5 u: C& U) u, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。tvb now,tvbnow,bttvb/ `5 s, @7 _! }7 ]4 |7 ~
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a% m2 U1 u, ]0 N. L t& Y
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~5 k- M6 g J2 R0 O8 Q/ J, y
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
0 p" j9 n) f+ R$ C8 {# {豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。公仔箱論壇! p2 {5 u) z: Z$ G6 m2 m( H
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
9 J- j" h& K3 r R$ g3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O/ b& w( p3 P4 U備註：
+ e2 l! X# _; d/ L. _6 p# r炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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