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- S4 c) s; a: ]) a$ V" V9 m) ]' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦 ... 8隻www3.tvboxnow.com3 o$ X# P0 K- l6 P' p1 p$ L
蔥末 ... 1大匙
; [1 `( F6 F! d) V4 p# Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 2大匙7 W' B' o4 e+ G6 k& ^( m2 k
薑末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( M Y# a+ m" f. q% [
蕃茄醬 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N5 f' S, @9 {5 {
辣豆瓣醬 ... 1大匙0 c4 a% ^# Q9 Y% q
太白粉水 ... 1大匙
6 o$ x, H$ |% t# P( H( Z公仔箱論壇沙拉油 ... 1/2飯碗# w q- D& d) l. B! J0 P
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A 料www3.tvboxnow.com" F9 G. ^9 p/ q$ c, H/ G
酒 ... 1大匙
% ]; d b2 k5 R+ r, A% F公仔箱論壇鹽 ... 1大匙+ r+ e0 Y6 v: l8 ?9 Z
味精 ... 1/2小匙
0 A- |7 q5 o+ x# o `醬油 ... 1大匙公仔箱論壇9 M5 u" C, Q5 `: x0 w2 r8 N
糖 ... 1小匙5 e- q0 G) Q# B7 S) ?" w
高湯 ... 3大匙
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作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。tvb now,tvbnow,bttvb$ X: T9 }/ G$ _+ |9 h( q
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
2 b0 R# Y) P w% p# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T& e6 _6 G9 p公仔箱論壇3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb: @5 l6 I, }, W$ ~
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇- G! g b: n0 v7 v' t! ]
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備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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