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' D J3 s9 Q0 f! O1 ?8 Otvb now,tvbnow,bttvb材料：8 a0 ]) x) a& `! {2 X6 m. @
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量www3.tvboxnow.com& N6 z' {, w/ F
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皮料：* L: g; p: I' C; g/ W
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許
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, S, u. m8 N3 P+ s8 e: f" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：5 N5 F: m, |: Q9 B" t
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許www3.tvboxnow.com. T* ]2 I& r$ D l, ~2 j% r
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做法：
+ U3 f$ a3 Z5 `tvb now,tvbnow,bttvb1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k7 [4 F# l* y& S4 y; w
2 G0 r* ^+ Y4 i& d" u1 ?4 ^2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
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3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。
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4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
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: s0 O& Y. d* g5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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/ a; u2 z8 N& H2 S3 C- ~公仔箱論壇6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。www3.tvboxnow.com; Y9 }3 z1 j5 D' |! G1 i
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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