; Y# I2 i" p ~' P; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
7 B: s5 W& L1 Q w! j( |tvb now,tvbnow,bttvb2 P( j8 E1 O- @; h/ L
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
' C; n3 C, Q) ^5 o" |8 [4 X( Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. q+ F0 S l, W, E) g8 j+ y3 |
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
+ A- y, U- S) L公仔箱論壇
. I9 \8 {+ D2 X% Z# J) f8 v# Iwww3.tvboxnow.com【做法】：
* D, ~- |4 ^1 E; U. d
$ S6 O6 L7 @9 J C1 g將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
) p8 Z8 {. r3 S( B5 F# r" J9 u+ V公仔箱論壇把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
- Z( k, U4 ?3 s6 Rtvb now,tvbnow,bttvb將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
6 F5 W! K- c( @+ `2 G/ gtvb now,tvbnow,bttvb說明www3.tvboxnow.com0 u- c! Y1 b5 ~
5 h z: D7 j$ r1 R( d: k3 [( z公仔箱論壇香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
$ r9 d! l3 I4 I$ h/ }依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
/ M1 P+ ?/ K5 s, n: y; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-23 12:02 PM
| 