材料 (4人份)牛柳粒 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z p& e9 ]" L
2 O, U f0 }+ {3 q$ {tvb now,tvbnow,bttvb醃料
! ~# S1 M/ u6 R& f2 W糖 1茶匙
* D4 t; d1 A4 F; jtvb now,tvbnow,bttvb 油 1茶匙 5 ^& v/ N5 I; u$ B. N; j
喼汁 1茶匙
9 o9 g! H! i5 d3 M* ytvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙
2 O" j) X8 b7 u7 W, }7 w水 2茶匙
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番茄醬tvb now,tvbnow,bttvb/ J% [& }- C! X2 w2 ~8 N) S' u6 W
蒜蓉 3粒
: A* @. c0 }5 p) S; J6 Wwww3.tvboxnow.com洋蔥 1/2個
4 i3 |) g9 I) W, i, ~7 J# u8 f1 k, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄乾 4片
4 y6 U* F7 o W3 M公仔箱論壇九層塔(Basil) 適量5 e( L8 C' h; \
大肉茄 4個
9 E; B7 E9 t+ z5 O- f( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 150ml
3 u8 b. {; o- h3 C5 L" b C* }公仔箱論壇茄膏 1/2罐+ W8 A9 N% p6 {: r( A7 M+ r& b& @
燈籠椒 1個
; l/ O' b |/ B5 S# Z" e% `牛肉湯 250ml
; X) ~/ G; [: Y公仔箱論壇混合香草 適量
+ y, V6 |1 b R! C& y& E* r8 m8 h9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1湯匙 3 }/ s- j4 `# @8 @4 G+ X$ a
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 h; d" ^/ X' @1 j) A* }# }2 v. X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ ^' d% u2 N# |
扁意粉 400g
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) a- t* ~4 g: @ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♦ 制作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z% r) N% J" A$ w2 R
1. 牛柳粒落醃料醃20分鐘. 洋蔥和燈籠椒切條, 肉茄切粒. 蕃茄乾切碎
8 [, @9 Y; O0 [* n+ N公仔箱論壇2. 下油大火煎香牛柳粒 (肉心應該還呈粉紅色), 盛起備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \3 _% E) e8 ?- a4 |! Z L' o
3. 下油炒香蒜蓉, 洋蔥, 蕃茄乾. 再加入肉茄粒, basil 和紅酒炒勻, 加蓋轉細火炆至蕃茄肉軟透
, g% e8 m: ], u: H4. 加入茄膏拌勻, 然後倒入牛肉湯, 香草, 糖, 加蓋炆半小時或炆至濃汁.
, M) v2 K* A* r- ]9 |8 ftvb now,tvbnow,bttvb(時不時蓋check下, 炒幾下!)
+ y& s" U. ^& Y+ ?, A& A3 }+ e5. 此時, 燒一鍋水, 加鹽和油. 水滾後跟據包裝說明煮熟意粉，撈起瀝乾水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M9 R- v% ^# }
6. 將牛柳粒加入番茄醬中拌勻, 調味, 放意粉上即成.www3.tvboxnow.com2 ?% ?) l9 C+ S
TIPS:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L: C( [& i# b4 D/ o" U* m! c
1. 燈籠椒可用磨菇代替, 但磨菇會出水, 所以可以減少許雞湯.www3.tvboxnow.com5 B" d6 g }' h# S7 z8 _) h
2. 牛肉湯可用雞湯代替. 不過味道會有少少唔同. www3.tvboxnow.com3 E& m% h$ b! C
3. 推薦飲澳洲Shiraz, 或法國Rhone產地既紅酒. 酒夠full bodied, 同有陣黑椒味, 飲完會比較開胃, 會好想食蕃茄 :P |
發表於 2010-5-27 04:47 PM
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