% X0 p! z8 N& d+ }7 ~/ M3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 所需材料：
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0 e' c/ o1 s0 Z# h; a/ A/ Rwww3.tvboxnow.com酸菜心 ... 1/2個(600公克)
! L! t( w3 [' `3 q0 `# _9 D7 ~" x( d9 i薑絲 ... 1/2飯碗
/ E) J- @2 c" m; r ?tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 www3.tvboxnow.com5 v- n8 N! I6 v ~ G
香菇絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇4 \7 o9 B2 ^. k+ P8 e. @& i5 V @5 W
油豆腐絲 ... 1/2飯碗
e+ [' I. _3 G: {; Lwww3.tvboxnow.com筍絲 ... 1/2飯碗
' e) q0 l& V' y' i1 Xwww3.tvboxnow.com醬籪絲 ... 1/2飯碗
; U% P5 `% R6 i8 x; y) N黃豆芽 ... 300公克 www3.tvboxnow.com6 a0 W1 O, C% I8 w |- u0 x
沙拉油 ... 8大匙
: a. S9 v3 o7 ?公仔箱論壇素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)www3.tvboxnow.com0 c: |+ @) B6 i
調味料
; }+ i% b, [0 M* h" c7 T( @鹽 ... 1/2茶匙
# M' I% B3 I4 Y5 U' W7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙" {$ N) [ J: e( n) N
麻油 ... 1/2大匙www3.tvboxnow.com' D8 Q$ a$ v/ g; Y# e7 P7 r- E- z
糖 ... 1/2大匙
8 y' o+ n7 W' t$ h6 }: r味精 ... 1/4茶匙2 _# n* e8 x7 B5 K
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‧ 作法步驟：
2 T4 S8 r, B8 K/ e
( c! y- E- _; b+ @, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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