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% W* \# j. |1 z4 K1 i1 k0 E3 ^公仔箱論壇材料公仔箱論壇* B8 C" l2 j; Y( n2 b
醃製泡椒 5隻、海椒 10粒、蟶子皇 4隻、青椒１ 1/2両、紅椒/黃椒各 1両、蒜片/薑片各 5片、辣椒油/生抽/鹽/生粉各少許、糖 1茶匙、生粉水適量0 v/ ~- R/ n: E( W: j4 Z
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做法公仔箱論壇3 B: `" D+ r, g4 e$ h* i5 p, Y
1.蟶子皇切開將肉取出，再將蟶子肉的肚切開，取出內臟，殼留用，然後加生粉、鹽及糖醃蟶子 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 a2 Z1 d3 k9 i: b8 j
1 X+ o! o- m6 Q& V% r, O2.將醃好的蟶子肉放入水略為灼熟，見蟶子肉捲起即可撈起瀝乾水。7 j: R+ r0 m7 H& V$ ?1 _
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3.將黃椒、青椒、紅椒拖水後，盛起瀝乾。4.燒熱鑊放入辣椒油，再加蒜片及薑片用大火爆香，加泡椒、海椒、拖過水的蟶子、三色椒炒勻後，放入少許糖、鹽、生抽調味，最後加適量生粉水埋芡後即可上碟。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d/ U, Q1 q7 M( m; i6 q
s) P* k9 N3 |- m+ k0 h" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑選蟶子時，可用手指觸碰蟶子頭部，如果蟶子收縮，就表示新鮮。4 l- F& V! s$ X: w' k- A6 l1 U
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發表於 2010-6-3 06:55 AM
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