昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！ s; d/ Q% U: z* L9 |3 D- k
凉拌莲藕的做法一
3 _: Q! ?2 y0 J4 R& Y公仔箱論壇 凉菜材料：www3.tvboxnow.com S s' [/ P# W: m
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d( [: q# @) @. n
凉菜做法：
, I) m% q \9 d F" a2 Etvb now,tvbnow,bttvb 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
- j! l8 e4 u5 n* c1 P0 j9 U1 I公仔箱論壇 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；www3.tvboxnow.com; G1 Y7 t# l5 ?
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q; V- E+ u7 o8 m" G) b; Q
烹调技巧：公仔箱論壇* X5 e% h# |3 z1 N- Q6 Y) C
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二
) u( y/ P6 q' f3 x5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 q1 o: f* ^0 t( _2 N
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T2 k* m& w; z
凉菜做法：公仔箱論壇* T8 |/ M' A# g" ~) U, ?
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；tvb now,tvbnow,bttvb- f! r7 E! W# j
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。- B. K1 ^# x8 W7 l/ M, ]0 g4 U
温馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb, i- g, `' A! i0 `: u) A2 |
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。) f4 }: k( s' ~8 X
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凉拌莲藕的做法三
% u* Q: U" U. C3 W" V 凉菜材料：公仔箱論壇0 ?# x. Q* k! z
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
% Q9 W, y8 k" D 凉菜制法：
$ o7 G; |$ U4 V$ V& Z9 ]公仔箱論壇 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；公仔箱論壇" N& n9 S1 U! E8 `! U
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
( ]; W T9 a- z0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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; \# D; i2 y5 i/ @: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W6 q( x# q6 o, b* `+ J2 O
凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i# ?0 X3 u( p) x
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。公仔箱論壇& `( @' W0 e8 z( ?4 s5 R1 @
制作方法：
: b% W9 o3 R2 I! o' g! a2 [* H 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
P% z; O( g T3 T0 \1 i; [ 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
+ I0 T$ P: L/ }9 nwww3.tvboxnow.com 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
( O* a- }# w1 v z3 a3 J 营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \8 o7 i2 F4 W; d$ T
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
/ S; T2 h! k% n' g0 Q" `$ U 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?9 N; V9 Q9 y* j3 B2 v
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。公仔箱論壇( @6 P [: \% `" A+ W7 d n4 f' v) J
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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