氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！* _: s- h- k# N, A
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。公仔箱論壇: g9 l! Y# f. n5 n0 n* B1 @
% H; t' f4 a' ^! S3 v冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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7 U" h: Q8 x: H7 F% o% o# \濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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Y# c. J5 j3 W x! ]0 b0 X0 _1 平八郎本格燒酎 $620（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n% t; q V: G4 I/ k
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。+ P* l6 D3 G- F$ Z I$ w8 z/ [. s
9 ~- a0 |# r" r, O9 }/ B) X) s+ y; uwww3.tvboxnow.com2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）! W. C6 @5 z) y+ O- `, g5 u9 V
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。公仔箱論壇: f4 }9 _( L t$ n
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
6 a+ s1 B/ ]& O* X! o+ q. b% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。公仔箱論壇4 v2 t2 {0 ]3 K6 [
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）www3.tvboxnow.com& |! [9 t% I8 W7 \! \- t
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。 u/ V# D7 H3 ^! l! H
$ G* L) Z/ t/ y6 }' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 上善如水純米吟釀 $290（b）
6 J2 F/ y ~0 \- l/ q8 \) F9 p: }5 M酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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) [7 ?0 `5 T, x [# t* C9 f6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）/ m2 E/ U8 r! n1 B" ~; s
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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* Q0 h" a- ~3 ?7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
, D5 ?6 M& y3 y5 }- t9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。公仔箱論壇6 v/ E" J0 G* N0 g# n, o& a
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8 Chandon Brut NV Australia（a）
! @" f% t/ a, Z6 O2 Y3 d7 x& X+ C這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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* _; i& B2 B9 i- ~5 c; ^公仔箱論壇9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
, }. B# G' W3 @7 y8 p$ n稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]9 A* M2 I7 I8 ^9 S* Y" E1 z% `
5 B; J. Z. X8 u$ S公仔箱論壇10 一n0藏無查本釀造 $480（b）www3.tvboxnow.com' q" {9 P* B6 a0 G; c
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
% h, k3 X4 w B% e6 X& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v) V5 ]% P- G' H/ _3 U
配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
. F% [- R1 }0 Q- j公仔箱論壇來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。tvb now,tvbnow,bttvb' @ A, K9 i: @. t7 @7 P% Q) p: R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s& {! P4 l6 D0 W- T; z0 M# i6 k" [
b海鰻天婦羅 $200（b）
1 y2 p! e" M( G5 z- `6 B5 T. \' i純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。' k& B8 E8 b" j% T p) X3 ?
7 `9 B; C# o6 Y4 ^" V# s& x5 V L6 Dc(魚立)魚刺身 $280（b）. ]3 _) K: m6 L- J+ q! M
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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/ J& \6 P7 {0 j( ]: L$ M0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）www3.tvboxnow.com" `3 L( [ s9 X. _6 V
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
! Z! z; }- [, O( z2 a! e" Iwww3.tvboxnow.com兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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- V4 }, ~+ Y2 Q) e9 W6 l醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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2 e6 j: G8 Q% {4 X! D% |公仔箱論壇豆腐) K8 Z8 i$ R/ g5 w) v; p6 m" u+ X
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。www3.tvboxnow.com6 E0 C% Q; P) y* j( I8 R! W, B
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綠豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H0 Z$ d- S+ C
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O' ? ~# Y. K1 x
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鹽/糖" w; P8 P) _; W: S1 p& B- U ?
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋
/ @; r, G$ v) [5 D% }6 @8 m! ktvb now,tvbnow,bttvb取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。/ p: }, R& r' l! L
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鮮藕
3 f3 d6 @1 Z2 t7 n將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。www3.tvboxnow.com; t2 R% Y$ p( P# w- X
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皮蛋
/ S" V, j0 p( dtvb now,tvbnow,bttvb皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇tvb now,tvbnow,bttvb7 S0 U5 x$ D' s( E+ j4 T# Z( J
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。' p+ M- M7 \% Z
7 w. F( N$ d# n9 Z( N# K( |& I生梨
W3 O# g I: ]) T* _( h, n將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
- V6 N# r q5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 p0 _4 {$ p4 N2 h9 c$ N
蘿蔔
& b7 ]( r/ \' T0 _: M* ewww3.tvboxnow.com將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
& ^$ X: R: v, |' n0 }2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y% a/ m9 l" j# _( m1 \
番薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z& n- B8 i6 X
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。9 Y& ?* r2 Y ]6 z- ?5 l, a
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柿子5 d4 c' n) l* a0 l
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。8 K/ n) u1 |- `# F0 O6 [
( k3 |* M* r: V4 nwww3.tvboxnow.com桔汁www3.tvboxnow.com/ u8 o% A ]5 ~3 N- p
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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/ O+ a) u8 F+ h0 i; P0 c公仔箱論壇芹菜
7 S+ g& j/ r1 Q: p) r0 z將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃
& o. Y1 M8 {7 B3 ]3 v+ {+ N( d! Q醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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8 [, h" ~* Y: fwww3.tvboxnow.com橄欖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F. G7 m1 h) ~; {2 h6 a- X
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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+ H4 }: K1 R, b6 d5 J米湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b/ `& R I; \9 X# D
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。0 `+ _9 Q0 }1 g5 ]. ~# E8 q6 I
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香蕉tvb now,tvbnow,bttvb8 z C- O% | p4 r0 Z/ O! A
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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! o! P6 h' n# Q' N" ]( D* u' stvb now,tvbnow,bttvb維他命C片tvb now,tvbnow,bttvb) ?; t! r$ X o+ c8 X
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。tvb now,tvbnow,bttvb5 z. `, k- Z$ h: m2 f( D6 x
( u+ |& X2 E8 X9 p5 N6 G公仔箱論壇蜂蜜
/ T& i4 E! W- V* d5 `tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。tvb now,tvbnow,bttvb( B/ D* I- F X6 |
+ L3 p" z& m2 x# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花露水
3 y L5 J. W4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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' q* _, D6 S. N, Wtvb now,tvbnow,bttvb蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
" O' l0 f$ _; y8 f) Uwww3.tvboxnow.com時間：逢周日12:00nn~3:00pm
+ W& l+ H' Y) w% f& W' k! jwww3.tvboxnow.com價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
( o2 l) _& t9 j9 }5 Vwww3.tvboxnow.com 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）公仔箱論壇. J* k' y' t5 h0 Z* s4 q m
環境氣氛：5
, i3 c6 {8 s" k# F8 \- ^; btvb now,tvbnow,bttvb好味指數：5
z& i" I: ^2 P, P必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France* Y: ?) ^& l6 s9 q T# ~( N M
人均消費：$700- B2 P( S6 Z. N7 v; o! `- ?/ l
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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