平日睇電視節目，見得多名人、明星屋企，但親身體驗又可能係另一回事。雖不是甚麼「飯局」、「廚房」主持人，但藝人黃長興都歡迎大家到他的「家」——開在天后的新餐廳A La Maison（法文解作屋企），「上門」食餐地道法國菜。
4 r" k" r5 r9 K! Dwww3.tvboxnow.com& ~8 P- D# k( t8 ~: t. K
溫暖法式居室長興愛入廚，做生意自然想到開餐廳，而法國菜更是不二之選。經過三個月籌備，原來他已「新居入伙」，看上木星街的店子，是因為旺中帶靜，沒有鬧市的匆忙。大門用上紅白兩色，搶眼得來還很有法國味道，而在店前、店內的法國風景畫，均出自長興法國朋友之手，連同作點綴的「街燈狀」型燈，當地情懷滿瀉。
5 y5 `" Y! u/ T6 Y Etvb now,tvbnow,bttvb8 I% N) ]4 U; m# r2 W
餐廳可分成酒吧、用餐區及V.I.P.房，並從細節中「家」添品味，長興介紹道：「我選來這些梳化，再鋪上小地氈，就好似坐喺屋企咁，又用紅色、木材等營造Home Feel。紅色大門可以完全推開，就像坐在路邊的小酒館，感覺好寫意。」
9 v1 J4 W8 i T5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F, c0 C6 Q4 @. e0 O( J$ [推介地道法菜翻開餐牌，就見長興將多年來愛吃的、慣吃的，以及很地道的菜式都放在內，一如家常菜般，着重味道不花巧。他說：「要做法國菜，最緊要用料靚，不少食材都是法國來的，像鵝肝、芝士、鴨胸、青口等。」長興順道教授一些法國餐飲知識，他指當地人很少食煎鵝肝，反而愛將鮮鵝肝醬放在法包上品嘗，當然，這也是他的頭號至愛。tvb now,tvbnow,bttvb+ p/ c! [. `9 c, o ~
: C" s& Y) Q. u I3 G/ U9 Y8 ywww3.tvboxnow.com他還推介法式牛扒，改以美國頂級肉眼炮製，特別嫩滑，記得品嘗伴碟的香草牛油汁，因這才是箇中靈魂。長興說：「法國人喜歡食牛肉、牛油及香草，這道菜便可一次過滿足他們，我特別用炭爐燒香牛扒，肉香配合炭香更滋味。」 tvb now,tvbnow,bttvb& t3 P7 [- g/ N) ^+ }- Y9 c$ r2 H
. ]& p1 R5 c/ I; D; M" S4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k2 }! h1 \1 A5 S/ w/ xtvb now,tvbnow,bttvb試食報告
% s- v* |* r) s$ M# O& s4 g環境氣氛：★★★★
% j; y* N6 a' i( l- M公仔箱論壇好味指數：★★★★公仔箱論壇2 `) k& S; A. T' M4 F" o
必食推介：鮮鵝肝醬配脆多士公仔箱論壇! X# [' y" S; z% Q" l1 y2 \4 j" {
鮮蠔泡泡忌廉湯tvb now,tvbnow,bttvb# t9 B9 G% x1 T3 `4 ~# m9 c
人均消費：$300www3.tvboxnow.com0 p1 j) ? O( G8 {) w$ j$ {1 _2 t
|
發表於 2010-8-24 08:08 AM
| 
發表於 2010-8-24 12:34 PM
| 
