[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水公仔箱論壇( \) `1 ?& C& h/ R" w+ _$ m

無花果百合陳皮豬湯：

【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。
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【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。
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　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。

　　
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鮑魚花菇雞湯：3 X0 q' X2 D2 C  c4 ^% \9 O

【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。

【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。% R, `: p1 q# E' G' ~& ?

　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。

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玉竹無花果陳皮豬肺湯：$ y1 C+ p7 k1 a! U) Q9 n$ m: Z* p
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【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。
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【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q* y" O! g3 O/ |3 p& y

　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。公仔箱論壇% o, n3 {8 \* U2 ]

【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。公仔箱論壇+ ?2 X4 H' e  f" I5 r8 T6 @  h. E
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玉竹瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。
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【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。
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　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。公仔箱論壇6 a6 [7 H' j( G" j2 x0 \, I* _

【功效】滋陰解表。
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木瓜雪耳魚尾湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [5 e, F1 l, v9 Z; F, }4 z) o& W
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【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。

【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。& }& E4 J! t  B- Q7 J

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。www3.tvboxnow.com' b& s# t0 y) J! L
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。tvb now,tvbnow,bttvb' e& k3 F+ |. Z

【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。

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枸杞豬肝瘦肉湯：
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【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。
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【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。tvb now,tvbnow,bttvb  i% p* q( j" b# u0 N
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　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。
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【功效】養肝陰，清肝熱。tvb now,tvbnow,bttvb5 G9 i! H# g- }5 B, z. K2 O

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党參麥冬瘦肉湯：" k# j; y  v. a; B$ e" w# o$ i
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【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。  @& w- H: r: P1 O* m' Y
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【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。
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【功效】增液潤燥，養胃生津。  W/ j' A; M4 I4 G
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節瓜淮山煲老鴨：
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【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。tvb now,tvbnow,bttvb$ g4 |0 A: i, y* r( s
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【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。www3.tvboxnow.com$ M9 h4 v% q6 e5 d: c# J
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　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。 7 V; G& f8 x5 W- i+ B3 \# g3 l

【功效】補益虛損，消暑滋陰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T1 [9 P; E7 Q0 s( J  `
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淮杞螺頭瘦肉湯：
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。
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　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。+ ?0 f: n" W, N

【功效】滋陰補腎，清熱去濕。( _6 ]4 B, q( _6 V
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【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。

　

清燥潤肺陳腎湯：公仔箱論壇5 ]' F9 x) X  U! H  T3 G8 n/ v# B

【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。
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【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。www3.tvboxnow.com" \8 x0 S- B* u& i
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇4 C0 r: O9 B! D% _0 B7 P

【功效】清熱潤肺，健脾養胃。/ `* B7 H2 l# L. J( j" `
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【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。
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千里脯潤肺湯：6 w/ M6 P8 C' p' _2 @
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【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _# V  l3 s7 q9 M7 G4 j

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。www3.tvboxnow.com! {% F6 O0 ^, V7 i/ i

【功效】補中益氣，滋陰生津。
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五味子雞湯：; s5 @9 v. M2 ^! X1 P/ s

【用料】母雞一隻。五味子二兩。: l+ d  t" V' Q/ b2 h# J. \
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【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。
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　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補腎益肺，斂汗生津。公仔箱論壇5 v1 [  S, V, M
公仔箱論壇  ^  r3 D; u- w& l
【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。公仔箱論壇4 \0 h% U6 q/ n7 G

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紅燒甲魚湯：

【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。

【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。% ]# v% o( l8 E$ R. G1 y
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　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。0 A3 V+ Z  E, X4 \$ M
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【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。

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紅棗燉老鴨湯：
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。

【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。( x9 W4 A- c& }5 ?$ U

　

花旗參螺片雞燉湯：

【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。
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【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。www3.tvboxnow.com$ \! E, N# `( Y5 i4 m9 E, |" D
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　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb' z# N4 a, m6 v. ?7 t& `8 J  w
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【功效】益氣生津，清熱，明目。) c0 R/ A2 l2 `9 T3 d; }

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石斛山萸瘦肉湯：

【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。

【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb2 M8 b8 ~" N9 P2 g" b

【功效】滋陰明目，健脾補腎。tvb now,tvbnow,bttvb0 b. w; H5 \3 K( X7 Z

【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。公仔箱論壇; y+ G4 B7 E8 S+ h! k% e

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羅漢果柿餅瘦肉湯：公仔箱論壇" I4 |% f; L4 _9 j4 T+ Q6 z

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。0 E6 u, d" M7 l, ~
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb" d: h5 J4 j/ H7 p6 c

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。公仔箱論壇0 U, q7 x8 F$ ]( `4 h

【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。公仔箱論壇# g, w3 k. T& c/ w2 r; V  `) t

　

枸杞鳳尾菜心湯：

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。www3.tvboxnow.com! D3 E6 K# \5 o5 s  d

【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。

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生地豬肉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O" H% d  O6 |0 b6 v6 `3 S9 b

【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。. }) C3 V; g! |: H

【功效】滋陰降火。
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【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。

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雞湯氽海蚌湯：
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【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。

【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。
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【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。

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清補豬瘦湯：

【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。
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【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。公仔箱論壇/ z* o/ Z! H  f- f4 ^3 b. s  O  y$ o

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。

【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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chnluer

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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