相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯www3.tvboxnow.com5 T# M( a- i8 d) a8 f" U
) ]2 V# h: C }4 m/ {有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘tvb now,tvbnow,bttvb( i" Q: V3 P* U) {
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記了這些葡萄. tvb now,tvbnow,bttvb% x% H( O* w+ G. D
# q7 U N2 I; J; e- E; M5 b8 f又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不
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+ `, {3 M' \; [0 `6 a是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事,
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J+ R$ F0 y# |
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被發現了.
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5 O4 `+ R8 M: V, ]( A! G. v" x酒的名命方法
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3 i1 v6 _: D/ f: @* d7 `* h& otvb now,tvbnow,bttvb從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在www3.tvboxnow.com( s) P* ?, R2 q% a) W e
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. www3.tvboxnow.com4 U9 ]. O! L2 i' q! a
* c% v& w( H; I6 d' z g2 [, dwww3.tvboxnow.com在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包www3.tvboxnow.com/ b9 Y' O1 d9 y: Q8 r
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葡萄產區3 ]% }, f5 U G- G, A
葡萄品種www3.tvboxnow.com9 R1 ?- l" M9 g2 v2 {3 k, \' d; J
葡萄種植方法
! K" a) |+ ]0 T' y1 B% I4 Y, R9 \www3.tvboxnow.com每公頃產酒數量
6 |- B% P) L! E* P6 y* d8 p如何釀酒
* i9 S" m6 \2 U5 v+ m- L. A* R n最低酒精含量
% D, E4 E. p1 E8 K5 htvb now,tvbnow,bttvb由 INAO成員抽樣品嘗 g* @5 a$ j$ k) `- B m: ^ v
5 L. b6 Q5 a STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
: K+ R9 [+ e; B& u6 R4 Itvb now,tvbnow,bttvb
; g* ?% o9 | {tvb now,tvbnow,bttvb招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
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: i% w8 w3 o1 |6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [3 ]3 W. j7 d, y' c( B1 c, a
, S- P/ ~* |7 `: S' o' H# Dwww3.tvboxnow.comEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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; ^9 w, e: f1 u R+ @0 d; mtvb now,tvbnow,bttvb是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 / a; A2 \! n% }) J4 W3 Z
. @4 i. c! H! s3 h8 R" Y4 jtvb now,tvbnow,bttvbMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好公仔箱論壇* {/ K x, o; {* H5 s ~; M5 W
公仔箱論壇! m. p4 R# ?1 r; ?+ y3 d
一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜www3.tvboxnow.com# c; y' U) B! a# M
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有+ v9 a, E" |1 M
& ^. t6 F+ E; `) @4 |一點伏虎藏龍的豪情呢!
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: f- l) p+ l9 t% d# k% q: x( M# Z+ k從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在2 o0 I T2 z( o. A* K7 `& e2 |
2 I8 ^* ?; R; T0 Ztvb now,tvbnow,bttvb選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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8 S& ?, j: f2 C9 k( \7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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4 p- ?/ V6 R$ U. I+ n4 I5 Q) C) V公仔箱論壇命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包tvb now,tvbnow,bttvb4 L) ^2 L) p/ K9 S+ i6 u
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括了: 公仔箱論壇, E# L+ a) M& ]( }6 N
葡萄產區公仔箱論壇 u5 S0 I6 `% w
葡萄品種9 U+ N5 W! h6 J A1 S$ A* |* Z
葡萄種植方法 1 e& f' p$ u# V- P0 i, |6 y& m
每公頃產酒數量 www3.tvboxnow.com% n2 B0 d2 h! ]6 ^4 X( Y; ^
如何釀酒
V8 U, O9 i( R2 Y7 W最低酒精含量 tvb now,tvbnow,bttvb7 T5 M: x7 e; @0 o
由 INAO成員抽樣品嘗 7 E! G( I9 c# I. H
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint + Q& q: y9 R$ r/ G; @* N, x) e
5 d2 C j; r* SEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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) v! G) W0 ]! G; ~8 d1 r0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就tvb now,tvbnow,bttvb' m m0 k/ t, f$ ~' N5 l: T
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a- q3 M" Z7 F6 ?3 l( h) s
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的www3.tvboxnow.com5 i" _8 S3 |+ ^$ s7 i* s, A
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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) j }9 R- e4 ~3 Utvb now,tvbnow,bttvbMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好( F; F' b. H2 x/ I! n; E
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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6 g. H! |/ z- ?" i1 d8 k! ftvb now,tvbnow,bttvb歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有tvb now,tvbnow,bttvb: D0 J# ~1 z' f
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
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3 g, A+ l. b1 |9 ?tvb now,tvbnow,bttvbricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料公仔箱論壇2 b, P0 p7 y# N7 i D
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 u8 O T# t. r, ?
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註tvb now,tvbnow,bttvb3 ~; K! L' R; x3 C2 t3 l
6 f( D2 L$ }# k' g* B明產地.
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還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.
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; }7 }: n" J) J \9 M) v$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欣賞紅酒的方法tvb now,tvbnow,bttvb, X: }; W6 p3 j
: ~ l3 S7 f0 w9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
9 T" }- [- k5 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 K6 T0 h( ?. ^: S
響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!
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2 i; d9 Z8 v4 s6 `9 W7 `4 v, j3 G公仔箱論壇很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, www3.tvboxnow.com; J1 Y: |) Q* p) B
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得tvb now,tvbnow,bttvb% B1 z3 ?) d0 H: @- |. j
6 y+ d4 s$ C1 ~ E) T4 a$ W! `% Q. h實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
, A. Q$ Q* Y8 h% Q5 d- s8 x A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k- m4 G+ d V
以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們www3.tvboxnow.com' e! k1 y. T- I5 T6 J: ~$ E9 V& N
# \# r# f/ `* `有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
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8 _; A/ g6 g' U' j# W5 Utvb now,tvbnow,bttvb怎樣去感受紅酒的味道
4 |, T. o- z( X+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w; t0 z( Y0 K9 d公仔箱論壇曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定www3.tvboxnow.com% e1 }7 C/ r2 Z& G, R- l) o$ T
- M7 G) D8 n, T6 E0 x$ w' \要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
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了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎www3.tvboxnow.com1 h5 }! X3 I9 V6 {
% m0 K+ |" o- R7 j. u+ E/ t. g8 [tvb now,tvbnow,bttvb去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
) |" e5 Z7 R, b# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f' g/ i: z: f" [* o' v
錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! tvb now,tvbnow,bttvb; ?+ B1 `. z9 j. N
) T O* A( L! B# N+ _tvb now,tvbnow,bttvb對比方法 :
6 O) _1 E: ?, c2 ]" r9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B7 g" R' }0 c公仔箱論壇現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 a* o9 Y( h! s
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通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多www3.tvboxnow.com& s- J7 i4 [, ^- b4 L; L; I6 B
4 y7 ~# ~- p* ]7 n3 O Vwww3.tvboxnow.com的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
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) x& v$ X! \! D! N五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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- `7 ?+ j1 q3 y/ h; { K公仔箱論壇開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分www3.tvboxnow.com9 [8 ^- B; v- | W* ~% |
0 @3 w7 t* L7 @1 D7 H6 K5 p/ m! l3 Kwww3.tvboxnow.com鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那
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# z M4 C, n& N$ d% N: T; owww3.tvboxnow.com餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
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式當然離不了色香味, 還加上了質感. 公仔箱論壇* C, B- f! |5 t% \( C0 l# ]
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, $ r' l6 Z+ D8 I7 Z& i: Z- \" r8 N
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你也會大約知道怎欣賞她了.
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9 f0 g' S- n7 ?& N- \tvb now,tvbnow,bttvb飲紅酒
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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3 J5 K ]+ V! O' h! [我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
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% f. G' {7 y6 g( c5 r8 u/ L. Q6 q1 ntvb now,tvbnow,bttvb也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支! ]. y3 q/ w# e* \- J7 y
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏www3.tvboxnow.com, X/ @) _: s x5 h2 y
: W$ e8 L2 x% L8 w' W$ D公仔箱論壇買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲, : ~ f5 G- i0 T0 b7 [. N
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I& T( |/ k5 ~, n0 p
0 J! k; S- e) Z3 Y6 M5 [# t; f- H; Ntvb now,tvbnow,bttvb就可以了, 清水也可以.9 ?4 I& o, r: }
/ D0 `/ K( {* D) g怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
7 C; }: z ~5 G! L# x* A2 ]公仔箱論壇
6 f, ^4 J, [- x5 W# L用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的tvb now,tvbnow,bttvb' g1 l5 t( ]0 J3 r" d! W& S
. B/ X! X% K7 |" |tvb now,tvbnow,bttvb時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感8 e' ^9 m' c5 x! F* m( V& H! b
* h: I. A2 I& `8 W3 ptvb now,tvbnow,bttvb受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好 o8 x, |+ I2 Z, z) a
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
1 D( }) H0 X; |! e9 n0 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v! w9 ?* Z) x$ z3 O9 r4 j. Q
因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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8 _0 p# y; e; V& Z; M6 q8 r/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒杯的重要性:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k* g9 e# N5 q2 z8 k/ O. |: A
公仔箱論壇7 ~; \5 z$ ^8 y" U/ \5 V$ Q5 U
常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
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5 f: z' F$ w+ _1 }0 r+ {公仔箱論壇的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. www3.tvboxnow.com# @; j# ]" g: \( J, w; S" }
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紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L, F- s+ b- I) k- n
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較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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* H; l. _5 E/ K' H7 m公仔箱論壇出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是- W, H7 a! L/ z! ~2 r: \2 }0 j
: F2 d5 \* w8 o5 I9 f/ Zwww3.tvboxnow.com不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身tvb now,tvbnow,bttvb. S2 \/ [4 C/ T- Z; Y0 u
" d* f- e/ t- U, E) R6 L, w呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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; u" S' V, ] I- ?6 T又不可以持著同一準則去看呢. % \1 V0 o2 Q { N8 R8 M% S
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我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最
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普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
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的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!公仔箱論壇' I7 ?# W4 i$ P* i3 m9 x, o2 G
# P7 e8 `0 D( Z* a5 T/ t! I w- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就3 f7 E0 Y b7 j4 W3 L- d
5 p5 w; a& ?8 H. @/ [; M: `! G# w ]有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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- c4 y* j5 I9 ~5 ]tvb now,tvbnow,bttvb開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門* }5 S% U E, ?: Y
* P, ^( u0 ~' \2 c+ u是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不www3.tvboxnow.com N* e! a7 Z7 R# R8 n- d
0 s3 f4 N3 b0 A$ ?7 x公仔箱論壇完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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' V# _$ E: a7 ^3 C1 Y6 n0 c# o8 ftvb now,tvbnow,bttvb是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這公仔箱論壇0 }0 O. X& v2 u R- p: f7 q) V( O
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叫做呼吸.
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根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有3 a s) q7 {( z) i
& L7 c- f [+ W些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各
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6 F- x; M+ m1 a3 g: h3 ]公仔箱論壇人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!1 j4 I$ V2 _8 F
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飲用時最佳溫度:
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在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又$ Q2 y4 i7 S0 a0 Q3 M9 i0 E) q
# v' J" m- W9 C( c a公仔箱論壇缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
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, ?) X7 _) I5 y' b地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! tvb now,tvbnow,bttvb4 R" p( J- I& Q4 W
! w' Z) Y3 o# N/ C& q有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
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/ A/ U8 i! Y. c; }+ ?; G公仔箱論壇不知大家對華氐熟識否, www3.tvboxnow.com" b" ^. B# _0 G# s
華氐62度 = 攝氐16.7度 公仔箱論壇/ o1 P1 J: R; [: T
華氐67度 = 攝氐19.4度 / B" Q- H6 @ r$ \' A
華氐64度 = 攝氐17.7度 公仔箱論壇8 l8 i. E& b! E
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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飲用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V* v7 S% `; J, ?6 \9 e8 o! E
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其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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* d' p" o4 C5 x: K& C- H了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
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9 L3 [; E9 q/ T% D0 @( m, D& h+ m* y公仔箱論壇道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! www3.tvboxnow.com% b) I, x9 z/ d5 d
" X: [5 V5 t) C1 |2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貯存紅酒的方法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P( a9 c2 T# W) ?1 ~; ^
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700% n; { k+ P# J0 i* a
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 G( T* Q: W
' n# f( {& j* ]" y& O9 T過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買tvb now,tvbnow,bttvb5 i( v: P. Z% U
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
* H `# T3 m$ R" Z這是專家的話而不是我的話, 公仔箱論壇8 z, |6 _% S: U: b( }0 d
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溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度.
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& d7 q! l6 A' u. m2 ]" U7 q公仔箱論壇濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. 公仔箱論壇5 [% s. x. x+ h
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光線: 要放在黑暗的地方. ) A ?3 k j" F0 ]) i6 Y
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氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
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年份的關係:公仔箱論壇! m3 w/ J( j+ i" s
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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, Y3 d9 M2 b L) a" n" W) P2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有! M& c4 V7 V' |4 M X$ d
& k- E9 G' H9 U% {* @) atvb now,tvbnow,bttvb怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
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為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好
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2 N- K" X: j) b1 P- ?1 Hwww3.tvboxnow.com的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉tvb now,tvbnow,bttvb) {' S6 F9 A( n0 @3 x
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和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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" k+ n" l- y" P% _8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波都一至五級酒Grand Cru Classe
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0 b' E9 e& m3 u" `公仔箱論壇Grand Cru Classe tvb now,tvbnow,bttvb& S+ ?0 R+ F2 Z
* I- \2 p) G {. b8 [( d$ l9 x公仔箱論壇逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
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3 Q2 |' t+ |2 @! z5 U* t. Y, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
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; L" B0 @0 m! M& t# Xwww3.tvboxnow.com級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S `- O" O3 N4 ]
0 a: }4 d: T. |tvb now,tvbnow,bttvb在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
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迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
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11種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非8 b- G8 {1 {( r. R. K
+ E2 R6 G1 Q0 S% s公仔箱論壇易事.
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一級 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B2 V+ n/ L. |# W. z, A2 [
) q# G- }" z% ^# utvb now,tvbnow,bttvb酒園名稱/命名 & R; |: p) s. d8 s2 x% \+ N
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Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac
: B$ Z) d& q. Y* e/ H* A% xwww3.tvboxnow.comChateau Latour/Pauillac & a9 C }" e0 {: |$ u* d6 p
Chateau Margaux/Margaux
6 S- f* ^, t8 x3 u公仔箱論壇Chateau Haut-Brion/Graves TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! [' l* f* O' w; j/ `5 y
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac 8 v" o0 {3 s, H% y
8 F: n+ w; O3 l二級
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1 `* A- t) ^5 D0 O3 j# Q! vChateau Rausan-Sgla/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb# N! Z* t- s! i0 e5 h" p1 h" F
Chateau Rausan-Gassies/Margaux www3.tvboxnow.com" C6 `2 Q+ z5 c9 H
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb+ [2 H9 {( j' Z
Chateau Loville Poyferr/St. Julien
0 t/ y0 P1 r- j3 lChateau Loville-Barton/St. Julien
) b: |2 O- W) ?" ^2 OChateau Durfort-Vivens/Margaux 公仔箱論壇. g E) u! c& v- D/ E
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien 公仔箱論壇9 w. i! p* ?" f3 K/ q0 e
Chateau Lascombes/Margaux
) j( N9 q& |% H0 a. U( v( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Brane-Cantenac/Margaux
& `$ U9 V2 ]" J& z' G1 o7 P# ~) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac + k7 l0 A! t) M5 B; F+ n
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac www3.tvboxnow.com; d6 V: g* j p9 Y% |
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien 0 A( x7 F4 H Q S, P4 L
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb1 a: K5 w* ~ Z+ d: s2 ^, _4 e
Chateau Montrose/St. Estphe % z' r) m& I6 |; F: L8 A8 ?1 J8 x
8 E, F; z$ o4 \tvb now,tvbnow,bttvb三級
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Chateau Kirwan/Margaux
$ i, p1 W J) I: U" b5 W公仔箱論壇Chateau d’Issan/Margaux
9 K- h/ `' h% ~8 w$ ]& S7 GChateau Lagrange/St. Julien
; ]0 |/ E- F/ x+ y! L# K7 a公仔箱論壇Chateau Langoa-BartonSt. Julien TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V" p" @5 C: h" U9 C( D6 P' P
Chateau Giscours/Margaux
. x2 D- g8 ~$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
! ?$ {% f+ e+ L E& _- Z$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Boyd-Cantenac/Margaux www3.tvboxnow.com3 a4 g8 q2 O& } n( C
Chateau Cantenac-Brown/Margaux , b+ }, M5 C' g! p" _ p
Chateau Palmer/Margaux
K G9 p: X* n( Zwww3.tvboxnow.comChateau la Lagune/Haut-Mdoc
" G% N1 s; J X2 P; Etvb now,tvbnow,bttvbChateau Desmirail/Margaux
, a% w" b: K% X1 G4 z3 QChateau Calon-Sgur/St. Estphe * w4 h% J1 P8 I# K6 {1 _
Chateau Ferrire/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb. S; R2 v' s: d8 S0 P
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux www3.tvboxnow.com: C6 L2 a2 _7 y6 W# M: N
* K& V0 b. j2 a, U4 X* M8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四級
9 i. A0 h3 B0 I5 Y* ktvb now,tvbnow,bttvb
) u; \8 |' ?4 m8 W& _tvb now,tvbnow,bttvbChateau Saint Pierre/St. Julien
0 ]0 l5 B/ @5 Q( g% Kwww3.tvboxnow.comChateau Talbot/St. Julien 公仔箱論壇* c2 v+ I) e8 G5 n: \. o! R9 k
Chateau Branaire/St. Julien
5 K' j: q$ g2 ^www3.tvboxnow.comChateau Duhart-Milon/Pauillac 9 w2 D; b& o9 g! V
Chateau Pouget/Margaux
. \/ @/ r% O4 M0 l, y4 I3 P/ oChateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc tvb now,tvbnow,bttvb1 y' _! Q4 V# U- y, x* r7 x
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe
% e, y" o7 x, Ctvb now,tvbnow,bttvbChateau Beychevelle/St. Julien " r9 O/ E& \1 w& Z' Y' v
Chateau Priecur-Lichine/Margaux 公仔箱論壇0 o4 D5 H2 b& A' C
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux R8 D: ]$ k& O Z7 c' j. R# K# L
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五級
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Chateau Pontet-Canet/Pauillac
, t6 q$ q& {+ E1 g3 K' Q; q' F- HChateau Batailley/Pauillac
( B* {4 f+ ]$ W$ b$ t) W$ Etvb now,tvbnow,bttvbChateau Haut-Batailley/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p, c( ~1 B! t9 u
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u9 N8 |8 {2 ~6 \# r& S' R' M- r
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac 公仔箱論壇' Z5 C+ Z4 q8 Y" ~
Chateau Lynch-Bages/Pauillac
$ ^( j( l; e1 I* I( _8 `' \www3.tvboxnow.comChateau Lynch-Mousssas/Pauillac www3.tvboxnow.com- @2 R1 a2 {( r4 I7 I. K
Chateau Dauzac/Margaux
9 ]' p3 l9 q: T1 }0 c; }/ @ }/ s公仔箱論壇Chateau d’Armailhac/Pauillac 公仔箱論壇# ^& T$ v+ x- V( T$ T
Chateau du Tertre/Margaux 1 b( O/ P7 w5 F u
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac : ~( x1 J/ M, F' W
Chateau Pedesclaux/Pauillac 公仔箱論壇8 o. e9 t7 l6 }* y4 i& R
Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
4 _# @1 |3 \; ~% k5 M. M公仔箱論壇Chateau Camensac/Haut-Mdoc 9 i0 Y! ]5 b+ g- B6 E' s, @, b# ]
Chateau Cos-Labory/St. Estphe TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _* G, `& p% c. T, C3 m9 o
Chateau Clerc-Milon/Pauillac 0 T W2 ]) G ~$ I/ _3 u
Chateau Croizet-Bages/Pauillac |
發表於 2012-7-31 02:46 PM
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