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[美酒共享] 伏特加浸梅酒


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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
: F% g8 e8 ?" v/ Etvb now,tvbnow,bttvb伏特加      1樽(750ml)     g( o1 L3 }/ Y# _8 h) L
青梅      750g (約1.5磅)
" P, W$ g* a9 S! v- [9 E0 P6 }; X6 C冰糖      300g " o5 l5 E' Z8 b0 t3 F
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1 R3 k+ I* L* X- a! z# y公仔箱論壇1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l. \. c' U! ^' p9 `! t3 t
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7 O9 ^3 P, b, n% p( O2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕
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3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4 @  N- L' w9 d9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h$ O6 Q( L7 I
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個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
這樣簡單!$ ?! z/ e( Q8 q
一會便試試tvb now,tvbnow,bttvb2 I& q( G6 v8 F) m, l# X; }
thanks for share
太酷啦手上剛好也有思米洛夫% I; s1 N0 D* w1 l5 |8 H
不過要等一年真是難受% K% T6 N& s5 G( g
感謝大大分享
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